رقم CAS: 9001-62-1 خبز الإنزيمات في ليباز إنتاج الغذاء

ليباز

تم تطوير الليباز بواسطة FDC باستخدام الهندسة الوراثية الحديثة ، والتخمير الميكروبي ، وتكنولوجيا ما بعد المعالجة المتقدمة ، والتي يمكن أن تحفز تحلل الدهون ، والأسترة ، والأسترة التبادلية.يحتوي الليباز FDC على العديد من المزايا بما في ذلك التفاعل الفعال ، والعمل في ظروف معتدلة ، وعدم وجود آثار سامة أو أي آثار جانبية أخرى.يمكن استخدامه على نطاق واسع كطعام ، أو حمولات ، أو مواد مضافة للمنظفات ، أو في إزالة حبر الورق ، وصناعة وقود الديزل الحيوي ، إلخ.

تعريف نشاط الانزيم

الليباز: يتم تعريف وحدة واحدة (U) من الليباز على أنها كمية الإنزيم ، الذي يحرر 1 ميكرولتر من الأحماض الدهنية القابلة للمعايرة من زيت الزيتون عند 40 ℃ و pH 7.5 في دقيقة واحدة.

خصائص المنتج

1. نطاق درجة حرارة واسعة من النشاط.ثبات حراري ممتازنشاط إنزيم مرتفع عند 25 درجة مئوية -65 درجة مئوية.درجة الحرارة المثلى هي 50 ℃.

الرسم البياني 1 FDCليبازدرجة الحرارة منحنى

2. نطاق واسع من الأس الهيدروجيني للنشاط. الأس الهيدروجيني الأمثل هو 7.5

الرسم البياني 2 FDCالليباز درجة الحموضة منحنى

3. تم معالجتها بواسطة حمام مائي: حافظ على البقاء لمدة 5 دقائق في ظروف درجات حرارة مختلفة.

                                 الرسم البياني 3 FDCمنحنى الليباز الحراري (حمام مائي لـ 5 دقائق)

4.مقاومة الأس الهيدروجيني: حافظ على البقاء 90 دقيقة في حالة مختلفة من الأس الهيدروجيني.

الرسم البياني 4 FDCمقاومة الليباز لدرجة الحموضة منحنى

5. مقاومة التربسين والبيبسين:

استمر في البقاء في محلول التربسين - البيبسين لمدة 5.5 ساعة ، ومعدل الاحتفاظ بالإنزيم هو 85.07٪.

6. استقرار تخزين جيد ، ومناسبة لمختلف الصناعات.

الرسم البياني 5 FDCاستقرار الليباز منحنى

الجدول 1 تأثير أيون المعدن على نشاط إنزيم الليباز

2. صناعة الدباغة: يمكن أن يحفز ليباز FDC الدهون في تحلل الجلد ، ويقلل من استخدام كمية المواد الكيميائية والتلوث البيئي.يمكن أن يجعل إزالة الشحوم والصباغة أكثر تساويًا ، ويجعل عملية النقع أسرع وحتى.سيقلل التمدد أثناء النقع في عملية الجير ، وهو أمر مفيد لتشتيت الجير وكبريتيد الصوديوم.يجعل عملية التليين ألطف وحتى.تؤدي هذه التأثيرات إلى أداء مثل السطح الأملس ومسطح الحبيبات النظيف ، والمرونة المعززة والشدة ، ومعدل كسب أعلى للجلد.الألياف الكولاجينية محمية وتأثيرات الاستخدام أكثر وضوحًا وأمانًا.يمكن تطبيق ليباز FDC على نطاق واسع في قسم ورشة تحضير الدباغة ، مثل إزالة الشحوم ، والنقع ، والنقع في عملية الجير ، والتليين ، إلخ. وفي الوقت نفسه ، يمكن استخدامه مع الأنزيم البروتيني وفقًا لمتطلبات العملية المختلفة.

3. صناعات أخرى: الليباز FDC يمكن أن يحفز تحلل الدهون بكفاءة عالية.يمكن استخدامه أيضًا في منتجات الألبان ، ومحسنات نكهة الخمور ، وإنتاج الدهون في الأحماض الدهنية والجلسرين ، والهندسة البتروكيماوية ، وتنظيف المعدات الطبية ، وغسل الأوساخ الدهنية ، وإزالة الحبر من نفايات الورق ، وما إلى ذلك لتلبية عمليات المعالجة المختلفة.

المواصفات والاستخدام

العبوة والتخزين

20 كجم / كيس أو 20 كجم / برميل.

يخزن في عبوة أصلية تحت ظروف محكمة الغلق ودرجة حرارة الغرفة لمدة 12 شهرًا إلى شكل صلب ، و 6 أشهر في شكل سائل (أقل من 25 درجة مئوية).

تجنب التعرض لأشعة الشمس والمطر ودرجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية.

خدمة تقنية

تقديم صيغة استخدام الليباز واختبار نشاط الإنزيم والخدمات الفنية ذات الصلة بالمنتج لضمان استخدام النتيجة.