CMC 25kg Food Grade E466 Thickener Powder CAS 9004-32-4

تأثير سماكة وتشتيت واستحلاب

درجة عالية من الاستبدال وأداء الشفافية الدقيقة
أداء تشتيت جيد في الماء
اللزوجة العالية والاستقرار الجيد
النماذج: 8000S إلخ.

كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) أو صمغ السليلوز هو مشتق السليلوز مع مجموعات كربوكسي ميثيل (-CH2-COOH) المرتبطة ببعض مجموعات الهيدروكسيل من مونومرات الجلوكوبيرانوز التي تشكل العمود الفقري للسليلوز.وغالبا ما يستخدم كملح الصوديوم، كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم.

يتم تصنيعه عن طريق تفاعل السليلوز المحفز بالقلويات مع حمض الكلوروسيتيك.تجعل مجموعات الكربوكسيل القطبية (الحمض العضوي) السليلوز قابلاً للذوبان ومتفاعلًا كيميائيًا.تعتمد الخصائص الوظيفية لـ CMC على درجة إحلال بنية السليلوز (أي عدد مجموعات الهيدروكسيل التي شاركت في تفاعل الاستبدال)، بالإضافة إلى طول سلسلة البنية الأساسية للسليلوز ودرجة تجمع العناصر. بدائل كربوكسي ميثيل.

يستخدم CMC في علوم الأغذية كمعدل لزوجة أو مثخن، ولتثبيت المستحلبات في مختلف المنتجات بما في ذلك الآيس كريم.كمضاف غذائي، فهو يحتوي على رقم E E466.وهو أيضًا مكون من العديد من المنتجات غير الغذائية، مثل KY Jelly ومعجون الأسنان والمسهلات وحبوب الحمية والدهانات المائية والمنظفات وتحجيم المنسوجات والمنتجات الورقية المختلفة.يتم استخدامه في المقام الأول لأنه يحتوي على لزوجة عالية وغير سام ولا يسبب الحساسية.في منظفات الغسيل يتم استخدامه كبوليمر معلق للتربة مصمم للترسيب على القطن والأقمشة السليلوزية الأخرى مما يخلق حاجزًا سالب الشحنة للأتربة في محلول الغسيل.يستخدم CMC كمادة تشحيم في قطرات العين غير المتطايرة (الدموع الاصطناعية).في بعض الأحيان يتم استخدام ميثيل السليلوز (MC)، ولكن مجموعات الميثيل غير القطبية (-CH3) لا تضيف أي ذوبان أو تفاعل كيميائي إلى السليلوز الأساسي.

بعد التفاعل الأولي، ينتج الخليط الناتج حوالي 60% CMC بالإضافة إلى 40% أملاح (كلوريد الصوديوم وجليكولات الصوديوم).هذا المنتج هو ما يسمى بـ CMC الفني والذي يستخدم في المنظفات.يتم استخدام عملية تنقية أخرى لإزالة هذه الأملاح لإنتاج CMC النقي الذي يستخدم في تطبيقات الأغذية والأدوية ومعاجين الأسنان.يتم أيضًا إنتاج درجة متوسطة "شبه منقاة"، تُستخدم عادةً في التطبيقات الورقية.