جميع المنتجات
مسحوق مثخن الغذاء الصف 1500 CPS CMC CAS 9004-32-4
| مكان المنشأ | الصين |
|---|---|
| اسم العلامة التجارية | FDC |
| إصدار الشهادات | HALAL |
| الحد الأدنى لكمية | 1000 كجم |
| الأسعار | Negotiable |
| تفاصيل التغليف | كيس 25 كجم |
| وقت التسليم | 2 أسابيع |
| شروط الدفع | L / C ، T / T |
| القدرة على العرض | 100T شهر واحد |
اتصل بي للحصول على عينات مجانية وكوبونات.
ال WhatsApp:0086 18588475571
wechat: 0086 18588475571
سكايب: sales10@aixton.com
إذا كان لديك أي قلق ، فنحن نقدم مساعدة عبر الإنترنت على مدار 24 ساعة.
xتفاصيل المنتج
| لون | أبيض | CAS | 9004-32-4 |
|---|---|---|---|
| مظهر | مسحوق خفيف وحر التدفق | اللزوجة | 1500 |
| الكمية في 20 'FCL | 16MT | رُطُوبَة (٪) | ≤ 10٪ |
| تسليط الضوء | مثخن CMC بدرجة الغذاء,مسحوق مثخن 1500 CPS CMC |
||
منتوج وصف
مسحوق مثخن الغذاء الصف 1500 CPS CMC CAS 9004-32-4
محلول كربوميثول الصوديوم(CMC) هي واحدة من المضافات الغذائية والمكونات الشعبية في معظم البلدان ، كمحترفالصوديوم كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC)المورد والشركة المصنعة ،شركة شنغهاي فدك للتكنولوجيا الحيوية المحدودة.تم توريد وتصديرالصوديوم كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC)من الصين منذ ما يقرب من 10 سنوات ، يرجى التأكد من شرائهاالصوديوم كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC)في FDC Biotech.في حالة وجود أي استفسارات أو مشاكل ، فلا تتردد في إرسال رسائل بريد إلكتروني إلينا عبر البريد الإلكتروني وسنقوم بالرد عليك في غضون يوم عمل واحد.
تطبيق CMC في الغذاء
| أغراض | معيار | |
| رُطُوبَة (٪) | 10٪ | |
| اللزوجة (2٪ محلول B / mpa.s) | 3000-5000 | |
| قيمه الحامضيه | 6.5-8.0 | |
| كلوريد (٪) | ≤ 1.8٪ | |
| درجة الاستبدال | 0.65-0.85 | |
| المعادن الثقيلة Pb٪ | 0.002٪ | |
| حديد | ≤ 0.03٪ | |
| الزرنيخ | ≤ 0.0002٪ | |
تطبيقات في الغذاء
استقرار سماكة واستحلاب
يمكن أن يلعب كاربوكسي ميثيل السليلوز الصالح للأكل دورًا في استحلاب وتثبيت المشروبات التي تحتوي على الدهون والبروتينات ، والتي تتميز عمومًا بدرجات متفاوتة من الدهون وكمية معينة من البروتين ، والتي تميل إلى الانفصال والطفو عند تخزينها ، مما يشكل "أطواقًا" غير جذابة تؤثر على مظهر المنتج.
بالإضافة إلى ذلك ، البروتينات عرضة للتخثر والانفصال ، خاصة عند قيم الأس الهيدروجيني المنخفضة.يمكن لـ CMC-Na حل هذه المشكلات بشكل فعال عن طريق إذابته في الماء باعتباره مادة غروانية شفافة ومستقرة ، مما يعمل على استقرار البروتينات ويقلل من التوتر السطحي بين الدهون والماء ، مما يسمح للدهون بالاستحلاب بشكل كامل.لذلك ، غالبًا ما يتم استخدام CMC-Na كعامل تثخين في صناعة الأغذية.
احتباس الماء
يحتوي كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم على تأثير مرطب ، والذي يمكن أن يلعب دورًا في منتجات اللحوم والخبز والكعك المطهو على البخار والأطعمة الأخرى لتحسين الأنسجة ، ويمكن أن يجعل الماء أقل تقلبًا ، مما يمكن أن يحسن إنتاجية المنتج ويزيد الطعم.
دبق
يشير كربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم المتغير الانسيابي إلى عدد معين من تفاعلات السلاسل الجزيئية التي تميل إلى تكوين بنية ثلاثية الأبعاد.عندما يتم تشكيل الهيكل ثلاثي الأبعاد ، تزداد اللزوجة الظاهرية للمحلول ؛عندما ينكسر الهيكل ثلاثي الأبعاد ، تنخفض اللزوجة الظاهرة.ظاهرة المتغيرة الانسيابية هي التغيير المعتمد على الوقت في اللزوجة الظاهرة.يعتبر كربوكسي ميثيل سلولوز المتغير الانسيابي مهمًا لأنظمة الهلام ويمكن استخدامه لصنع الجيلي والمربيات.
خصائص تشكيل الفيلم
يمكن أن يشكل كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم غشاءً على سطح المنتجات الغذائية ، والذي يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا للفواكه والخضروات.نظرًا لوجود الفيلم ، تتشكل بيئة غاز منخفضة الأكسجين وثاني أكسيد الكربون عالية بين الفيلم والفواكه والخضروات ، مما يقلل من معدل تبادل الغازات ، ومعدل تبادل المواد ، ويستخدم لإطالة العمر الافتراضي من الفواكه والخضروات.
محلول كربوميثول الصوديوملها أيضًا خصائص أخرى مثل التعليق والاستقرار الكيميائي ، والتي توفر أيضًا الأساس لاستخدامها على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية.
المنتجات الموصى بها
